なぜ、旅サイトで餃子のつくり方なのか?それは、私の家を訪れた友人が餃子をつくってくれたことにはじまる。その友人は餃子を作るのが得意だということであった。実際おいしかった。

その友人は私の家にはるばるやってきて逗留した。言ってみれば、私の実際の家がまさしく"Travellers' Inn"(旅人の宿)になったわけである。そんな中、一宿一飯の恩義を感じてか、友人は餃子をつくってくれた(私も手伝ったが)。つまりは、Travellers' Innに逗留した旅人がつくった餃子であるから、全く旅と関係がないわけではないのである。

そんな事から、今回は「旅人の餃子」と題して、その友人の餃子のつくりかたを書いていく。